Beskyt vindueskarmen

Da jeg var lille hyggede min mor og jeg os ofte ved at male på porcelæn. Inden jeg blev født havde min mor en butik, hvor hun havde et porcelænsbrænderi, og der solgte hun bl.a. også porcelæn og maling dertil.
Jeg har derfor dekoreret et par fliser, som så nu har vist sig nyttige, i stedet for hyggeligt tidsfordriv ;-)
Jeg har puttet et par "dutter" under, og bruger dem nu under mine potteplanter, for at beskytte vindueskarmen!

     

                             

Sushi Insu

Fandt den anden dag en super lækker sushi restaurant! Virkelig god sushi, og til en pris der er til at overkomme, taget i betragtning af at sushi normalt er ret dyrt - og så har de tilmed 10 % studierabat indtil kl. 18!

Insu B menu til 125 kr. - efter at have spist 11 små maki 

Endelig kommet på plads..

Min kæreste og jeg er for nylig flyttet til Odense for at læse, hvilket naturligvis indebar flytning, flytterod, flyttekasser og en ny start i en helt ny by. Men nu er vi endelig kommet på plads i vores nye lækre lejlighed :-)

Prikken over i'et var klart at få lidt billeder på væggene, få hængt et par lamper op og få et par blomster i vindueskarmene ;-) 

Min morfar var maler, Poul Ekelund,
så selvfølgelig skulle de da op at hænge!

Stadig lidt flytterod, men det hjælper da med lidt lys
;-) 

Fin lampe af rispapir

Jeg har lavet en meget billig, dog tidskrævende, lampe. Synes selv resultatet blev ret godt.

Jeg har bare anskaffet mig en rispapirlampe i Silvan, en hel masse printerpapir og en lim. Så har jeg klippet en hel hel masse lange trekanter ud (der kan vidst være 5 trekanter på et A4 ark), og limet dem tæt sammen på lampen. Og voilà, et stk fin lampe :-)

- jeg ved dog ikke hvorfor lampen fremstår som violet når der kommer lys i, da både pære, lampeskærm og papir er hvid..?

Hold da op!

Det er længe siden jeg har fået lagt noget op.. tingene har stået mere eller mindre stille de sidste par måneder, men nu er jeg klar med et par nye ting og sager jeg har fået lavet! :-)

Forår forår forår!

Man kan rigtig mærke foråret er på vej, når solen skinner og der titter krokus op i haven! :-)

Ny variant af tarteletter

Jeg fandt, i et blad, en opskrift på en ny variant af tarteletter (som jeg godt nok lavede lidt om på). Nogle der er noget sundere end de klassiske med hønsekød og asparges (selv om de altid er gode!) Denne er en opskrift på tarteletter med grønt fyld ;-) De er super lækre!

Opskrift (til omkring 4 pers)
Du skal bruge:
Fyld:
     - 300 g. grønkål (der kan både bruges frisk eller frossen)
     - 400 g. skinketern
     - 3-4 forårsløg
     - 1 bundt persille

Sovs (ca. mål - det kommer an på om man ønsker sovsen forholdsvis tyk eller tynd eller hvor meget man gerne vil have):
     - 30 g. smør
     - 2 spsk. hvedemel
     - 5 dl mælk
     - Salt og peber
     - Evt. krydderi (jeg brugte Herbes de Provence)

Start med at skylle grønkålen og skær den grove stok væk, hvorefter bladene blanchéres i letsaltet vand (hvis man frossen grønkål og køber det hakket, slipper man for det her - jeg tøede de 300 g. op i micro'en og lod dem stå til afdrypning i en si). Rens forårsløgene og skær dem i skiver, rens persillen og hak det fint.
Smelt smørret i en gryde og rør melet i. Pisk mælken i, lidt efter lidt, mens der røres, indtil sovsen er jævn. Put grønkål, skinketern, forårsløg og persille i sovsen og rør rundt. Lad det blive varmet godt igennem, inden der smages til med krydderi, salt og peber.
Serveres i lune tarteletter. Velbekomme :-)

Mmm.. Sandwich

Rigtig god til frokost!
Det er en tunsandwich, i en hjemmelavet grovbolle.

Opskriften til burgerbollen er en jeg har hapset på en anden blog :-P Bloggen hedder Mad med Hjertet (http://www.madmedhjertet.dk/2011/05/de-bedste-grove-burgerboller.html) - de var bare super gode, og det er bestemt ikke sidste gang jeg laver dem!

Inde i min sandwich har jeg lagt salat, tunmousse, ristede "salatkerner" (blanding man kan købe) og løg :-)
Tunmoussen har jeg bare lavet ved at blande tun, mayonaise, salt, peber og citronsaft sammen til en masse (mayoen reguleres alt efter hvilken konsistens man kan lide, og smag selvfølgelig!)

Taske!

Efter 3 måneder er jeg endelig blevet færdig med den taske jeg har været igang med! Det har været en lang proces, men er faktisk blevet ret glad for resultatet! Det var min faster der til vores årlige familie julefrokost "bestilte" en lille skuldertaske, og nu 3 måneder senere, kunne hun få den til vores årlige påskefrokost ;-) 

Her er resultatet (den kan godt se lidt skæv ud, men det er bare måden billedet er taget på ;-))

Længe siden sidst :-)

Puuha, det er godt nok længe siden jeg sidst har været herinde! Der er sket så meget og jeg har haft rygende travlt, både med et nyt projekt (der endelig er blevet færdigt) og har nu også fået lejlighed pr. 15. august som jeg også har brugt en masse tid på :-)

Forkælelse efter vinteren

Jeg har lige været en tur på indkøb i Matas, hvor jeg fik købt mig lidt forkælelse til kroppen. 

1 2-i-1 rensemælk fra Matas Natur. Den er rigtig lækker og god for huden. Der er e-vitaminer og aloe vera (økologisk endda!) i. Man skal blot rense ansigtet og halsen for makeup og skylle efter med varmt vand. 

Koster 69 kr i Matas. 

2 Granatæble bodyoil fra Matas. Virkelig lækkert produkt! Vandt Årets kropsplejeprodukt populær ved Danish Beauty Award - hvilket er fuldt forståeligt! Det er ikke en olie som sådan, det er mere hvidt og creme-agtigt. Min hud bliver helt blød, og det holder længe. Rigtig godt produkt at bruge efter vinterens hårde behandling af huden. 

Koster ikke mere end 59,95 kr. i Matas (lige nu koster den faktisk kun 39,95 kr!) 

3 Fodcreme fra Origins. Også rigtig lækkert produkt. God hvis fødderne er tørre efter vinterkulden. Den er så lidt dyrere, men ligger slet ikke i den dyre ende af kropsplejeprodukterne - og så er den rigtig god til prisen. 

Koster 220 kr. i Matas

Lettere impulsiv handling!

Besluttede mig lige hertil aften (en halv time inden lukketid) at få lavet et par ekstra huller i ørerne! Så smuttede lige ned i Anytime og fik skudt disse i :-)

Er ret nåleskræk (eller, jeg er generelt ret "skræk" for alt der skal skydes igennem huden), så det var nok meget godt jeg fik det gjort med det samme ;-)

How to - 8tal

Jeg er blevet spurgt om jeg ikke ville lave en "how to" til mine tasker, og nu har jeg endelig fået taget mig tiden til at få den lavet. Det er meget svært at forklare på skrift, så jeg har valgt at demonstrere med billeder og små tilhørende forklaringer i step-by-step. Jeg håber det er nogenlunde til at forstå og følge med i. 

Antallet af "8-tallerne" skal være ulige, da den ellers ikke kan lukkes i siderne

Antallet af rækker nedad har intet af sige

Siden lukkes på følgende måde:

(Normalt fletter jeg den rund, så der ikke kun kommer en side er åben, men to sider der er åbne, på den måde kan jeg nemlig flette mig fra det øverste åbne hjørne, gennem bunden og op ad den anden side så den kan lukkes i den anden side. På denne måde kan den ikke lukkes når jeg fletter siden og bunden - men da denne kun er til at vise hvordan det gøres, håber jeg ikke det gør det store for forståelsen)

Jeg vender den nu, så jeg kan lægge de åbne over hinanden

Og så fletter jeg

 Nu kommer vi til bunden, og det er her hvor det især er vigtigt at holde tungen lige i munden. De her billeder kan godt blive lidt forvirrende, men jeg håber I kan følge min fremgangsmåde

Som jeg har fremhævet her på billedet, er det de åbne 8-taller i bunden vi skal have fat i nu. 

Jeg bruger de røde til bunden. Jeg starter med at flette en på forneden på siden, inden jeg tager fat i de løse i bunden

Det jeg gør er, at jeg samler de løse ender af (de to første) 8-taller ind under den røde, i princippet ligesom da jeg flettede siden sammen, her vender det bare på en anden måde. 

Så samler jeg den med en ny rød, og putter en ekstra ind igen. Jeg putter en ekstra ind efter hver samling.

Så har jeg flettet siden og bunden - som jeg skrev tidligere ville jeg jo så normalt flette videre op af den anden side, det er præcis samme fremgangsmåde.
Ellers, hvis man har mod på det, kan man flette ned fra sider og halvt ind i bunden, og så samle de to på midten af bunden - dette har jeg gjort på mine de små.

Jeg håber det er nogenlunde til at forstå fremgangsmåden, på trods af den måske lidt forvirrende forklaring. God arbejdslyst! 

Dekorativ væg

Jeg har længe godt kunne tænke mig at en af min bagvæg blev malet mørk eller der kom noget heftigt tapet på, men så den anden dag, blev jeg inspireret af min veninde, der havde dekoreret en af hendes vægge på denne måde. Jeg synes det så virkelig fedt ud, så mandag aften fandt jeg et par modeblade frem og begynde at klistre på væggen med elefantsnot ;-) Her er resultatet:

Andebryst og ovnstegte kartoffelbåde med bønner svøbt i bacon

I fredags lavede jeg andebryst, ovnstegte kartoffelbåde og bønner svøbt i bacon. Det blev bare super lækkert! 

Opskrift

Du skal bruge (jeg har ikke skrevet hvor meget man skal bruge, da det afhænger af antallet af personer):

     - Andebryst 

     - Kartofler

     - Krydderi (jeg brugte timian og oregano, men man kan f.eks. også bruge paprika eller basilikum) 

     - Frosne bønner 

     - Bacon 

     - Salt og peber 

     - Olie

     - Andebouillon 

     - Kogt vand 

     - Evt. jævner 

Start med at vaske/skure kartoflerne godt og grundigt (de bliver bedst med skræl på), skær dem i både og sæt dem til at koge. 

Tænd ovnen på 225 grader. 

   Når kartoflerne er kogte (de må endelig ikke være udkogte), kommes de i en dyb bradepande og der hældes lidt olie over, drysses med groft salt og krydderi (de må ikke svømme i olie, det er egentlig bare et par "store" stænk). De sættes i ovnen på luft. Rod lidt rundt i dem en gang imellem. For at de skal være sprøde, skal de ca. have 40-45 min, alt efter størrelsen på bådene og typen af ovnen. 

   Rids tern i skindet på andebrystet, tænd for en pande, når den er godt varm lægges andebrystet, med skindsiden nedad, på panden - det er ikke nødvendigt med fedtstof på panden. Når skindet er blevet gyldent, krydres det med peber og groft salt. Brystet skal nu steges indtil det har en kernetemp. på ca. 70 grader (alt efter hvor stort det er). OBS hvis man gerne vil have det rosa skal kernetemp. være lavere. Man kan evt. skære i kødet, for at tjekke om det er som man gerne vil have - pas på det ikke bliver tørt! Er skindet ikke sprødt, kan man lige grille det i ovnen. 

    Bønnerne pakkes ind i bacon - man kan enten vælge at lægge dem i et ildfast fad og sætte dem ind til kartoflerne, eller man kan stege dem på en pande. 

    Sovsen laves på panden ud af fedtet og saften fra anden. Hvis man synes der er for meget fedt i, kan man tage det af først, ved at køre en spiseske langs overfladen og samle fedtet op. Hæld noget kogt vand og put noget andebouillon i, lad det koge op og smag til. Synes man det er for tyndt kan man putte noget jævner i. 

  

Mascarapletter på tøj

Jeg var så skide smart at putte en klat mascara på min hvide bluse til nytårsaften, så her er et lille fif til hvordan det kan fås af.
Du skal bruge rensebenzin og en bomuldsklud, og så skal man duppe på mascarapletten, indtil den går af. Man må ikke tvære ud eller noget som helst andet, man putter nogert rensebenzin på kluden og dupper på pletten. Det kræver tålmodighed, men det virker!

Tatovering

Har helt glemt at lægge et billede op af min tatovering! Utroligt at man kan glemme det...
Jeg valgte at få lavet et lille hjerte som symbol på min mormor, som jeg mistede på min fødselsdag i 2010. Der går ikke en dag hvor jeg ikke savner og tænker på hende, så nu bestemte jeg mig for at få lavet et lille fint og elegant hjerte, til minde om hende.

Jeg fik den lavet hos en dygtig tatovør i Aabybro - Lucky Star Tattoo.

Fyldt svinemørbrad med hjemmelavet pesto

Lavede en dag her i julen en fyldt svinemørbrad med hjemmelavet basilikumpesto, det var bare guf!

Opskrift
Basilikumpesto:
     - Bundt friske basilikumblade
     - 2 fed hvidløg
     - 1 dl olie (det er altså ikke så vigtigt at det er olivenolie, andre slags fungere lige så fint. Jeg bruger altid rapsolie)
     - 1,5 - 2 spsk revet parmasan
     - 1 dl pinjekerner
     - Lidt citronsaft
     - Salt & peber

Det hele blendes til en ensartet masse, og smages til. Så let er det, og det smager 1000 gange bedre end det købte!

Fyldt svinemørbrad:
     - 1 svinemørbrad
     - 1 pk. parmaskinke (jeg bruger altid serranoskinke)
     - Basilikumpesto
     - 1-1,5 stk. mozzarella ost
     - 1-1,5 pk. bacon
     - Salt & peber
     - Chilisauce (bland lidt stærk chilisauce med noget sød chilisaucen og smag til, til det får den ønskede smag)

Start med at pudse mørbraden, skær den så op på langs og bank den så flad som overhovedet muligt. Krydr den med salt og peber, og smør pestoen ud i et ensartet, forholdsvis tykt lag. Læg herefter serranoskinken på, så stykkerne dækker hele mørbraden. Nu skal mozzarellaen lægges på, men det skal selvfølgelig skæres ud i skiver først. Når mozzarellaen er lagt på, skal mørbraden nu lukkes. Dette kan godt være pænt svært hvis man står med det helt alene, så hvis der er et par ekstra hænder i nærheden, vil det lette arbejdet en del. Idet mørbraden lukkes snoes der bacon omkring, det skal snoes tilstrækkeligt hårdt nok omkring kødet at det holder sammen på det. Når dette er gjort skal chilisaucen blot smøres ud over, og den er nu klar til at komme i ovnen.

Jeg plejer at lægge mørbraden på en rengjort rist med en bageplade nedenunder, til at opsamle overskydende ost og hvad der ellers kan finde på at dryppe fra den - det er smart at lægge et stykke bagepapir på bagepladen, så er der ikke så meget rengøringsarbejde bagefter ;-) Så skal den bare stå i ovnen på 200 grader, luft, i ca. 40-45 min. (som jeg har skrevet i et tidligere indlæg, kan man tjekke om kødet er færdigt, ved at prikke i det med en gaffel, og se hvilken farve saften har - saften skal være gennemsigtig når kødet er færdigt).

Kan serveres med f.eks. ovnbagte kartofler eller hjemmelavede rösti, salat og bearnaisesauce til.
Enjoy :-)

MbyM

Da jeg var til Januarudsalg i Salling Aalborg den anden dag, fandt jeg denne flotte blazer fra MbyM til halv pris! Så i stedet for at give 700 kr, gav jeg kun 350! Synes den er så fin, blonderyggen er en rigtig elegant detalje, og kan peppe et forholdsvis kedeligt look op. 

 

Decadent Copenhagen

Blev helt forelsket i denne flotte pung fra Decadent Copenhagen da jeg var på julegaveindkøb, så den måtte jeg bare eje da julen var ovre!

Decadent Copenhagen, købt i Salling Aalborg, 1100 kr.

Ny halskæde!

Købte en ny halskæde på tilbud den anden dag! Der var hele 40 % på, så blev gladeligt overrasket da der skulle betales!

Kæden er købt i Kiel, Brovst :-)

Rød taske

Så er der endelig faldet ro på ovenpå julen, så nu har jeg tid til at blogge lidt igen :-)!

I julemåneden har jeg fået lavet endnu en taske, denne gang i rød :-)