Opskrift:
Du skal bruge:
- 1 pk bacon
- 5-6 kartofler
- 2 løg
- 200 g. frosne majs
- 1 ds tomat
- Persille (gerne frisk)
- Timian (enten frisk eller tørret)
- Et par laurbærblade
-7-8 dl hønsebouillon
- Salt, peber og chili
Fremgangsmåde:
Start med at riste baconen (enten som tern eller bare som hele stykker). Skræl kartoflerne og gør løgene rene og skær dem i tern. Steg let kartoflerne og løgene i baconfedtet på panden. Dernæst puttes kartofler, løg, majs, tomat, persille, timian, laurbærblade, hønsebouillon og chili i en stor gryde hvor det skal koge i ca. 15 min. Når det har kogt i et kvarters tid, pureres suppen til man opnår den ønskede konsistens, der smages til med salt og peber (evt. mere chili) og baconen kommes i. Serveres evt. med brød til :-)